Hoje foi dia de fazer docinhos!!!! Vai ter uma festinha de aniversário de um ano do bebê da minha amiga Rute que é brasileira, e como aqui em Takoradi não se acham doces de qualidade, e ninguem nunca ouviu falar em brigadeiro, por exemplo, me propus a fazer! Claro, o que seria de mim se não tivesse trazido 3 pacotes de granulado do Brasil? Infelizmente não pensei nas forminhas. E o melhor que conseguimos achar aqui foram forminhas de papel que servem para cup cakes, elas são grandes e o jeito vai ser colocar 3 docinhos em cada forminha pra preencher todo o espaço. Fiz brigadeiro adaptado: o leite condensado veio da África do Sul (não fica atrás do leite Moça não!), a manteiga francesa, o cacau em pó de Gana e o granulado da Pan (do Brasil). Nunca vi um brigadeiro tão globalizado assim! Mas ficou muito bom, tanto de sabor como de aspecto, como podem ver na foto!
Outro docinho que fiz foi o famoso docinho de leite Ninho, que foi feito com um outro leite em Pó mas ficou muito bom também. A dificuldade foi o açúcar. Aqui não se acha açúcar refinado, então tive que "refinar" no liquidificador! Uma parte da massa misturei com cacau de Gana, outra parte com Gelatina de morango e outra deixei sem misturar. Foi relativamente fácil achar o leite de côco por aqui, mas aqui é vendido em latas e é um pouco mais "aguado" do que o do Brasil. O resultado dos docinhos de leite em pó também poderá ser visto nas fotos!
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